نخود روس، نخود رسمی ریز روسیه و نخود رسمی درشت روسیه واردات میگردد و در تهیه فلافل و آبگوشت و تولید لپه کاربرد فراوانی دارد.
ارزان ترین نوع نخود روس میباشد که از آن در تهیه فلافل و لپه استفاده میکنند اما قیمت نخود رسمی روس آن گران تر میباشد آن هم بخاطر سایزش است.
